ГлавнаяВсе рецептыФаршированная грудка индейки

Фаршированная грудка индейки

Фаршированная грудка индейки — не менее праздничное блюдо, чем запеченная целиком индейка. Приготовить такое блюдо можно на любой праздник.

b0807b50

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе грудок индейки – 1 кг
  • колбаса вареная – 200 г
  • сыр российский – 100 г
  • сыр с голубой плесенью – 100 г
  • базилик – 3 веточки
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец

Для соуса

  • базилик – 2 веточки
  • майонез – 200 г
  • уксус винный белый – 2 ч. л.
  • сахар – ½ ч. л.
  • соль – ½ ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №1

Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см. Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25–30 см. Посолить, поперчить.

Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №2

Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью – маленькими кубиками. Базилик промыть, обсушить, крупно порезать. Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.

Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №3

Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.

Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №4

С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.

Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №5

Туго перевязать рулет бечевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч 30 мин., время от времени поливая выделяющимся соком.
 Шаг 6

Фото приготовления рецепта: Фаршированная грудка индейки, шаг №6

Приготовить соус. Базилик промыть и измельчить. В миске смешать майонез, винный уксус, сахар, базилик и соль. Убрать в холодильник. Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде. Подать с охлажденным соусом.
Приятного аппетита !

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

77f219b84f2c71b8343478a069b2888c

Куриные котлеты с моцареллой и черри

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Запечённые очень сочные и пышные куриные котлеты, вкус которых ...

b525517937b41fb7c4f807878f4c6a44

Макароны по-флотски в мультиварке

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Макароны по-флотски — Рецепт для приготовления в мультиварке. Данное блюдо ...

Яндекс.Метрика