ГлавнаяВидео-рецептыКартофель запеченный со шкварками

Картофель запеченный со шкварками

Обычно из картофеля мы готовим 4 блюда- запеченный, отварной, пюре, либо жарим на сковороде. Данный рецепт немного отличается от привычной готовки, так как сочетает себе 2 этапа запекания в одном рецепте. Первый этап позволяет запечь картофель в собственном соку без потери полезных веществ.
Второй этап дает красивую запеченную корочку.
Этот рецепт идет на повседневные ужины. Рецепт по оценкам моей семьи по шкале от 1-5, занял твердый бал 4,5. Интересно сколько б ваши близкие вам поставили за этот рецепт?

Ингредиенты для «Картофель запеченный со шкварками»:

  • Картофель

    (размер больше среднего, сорт неразваристый)
     —
    4 шт
  • Сало

    (соленое)
     —
    200 г
  • Лук репчатый

    (небольшая)
     —
    1 шт
  • Лук зеленый

     —
    1 пуч.
  • Укроп

     —
    1 пуч.
  • Масло оливковое

     —
    3 ст. л.
  • Куркума

     —
    0.25 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2558.4 ккал

белки


18.3 г

жиры


228.7 г

углеводы


115.1 г

Порции

ккал
852.8 ккал
белки
6.1 г
жиры
76.2 г
углеводы
38.4 г

100 г блюда

ккал
269.3 ккал
белки
1.9 г
жиры
24.1 г
углеводы
12.1 г

Рецепт «Картофель запеченный со шкварками»:

Моем картофель начисто, картофель используем только свежий с молодой кожурой.

Заворачиваем каждую в фольгу и отправляем в духовку при температуре 120 градусов на 90 мин

Сало нарезать кубиками не мелко, примерно 1 см, зелень нарезаем, лук полукольцами.

Обжариваем сало до полу готовности вместе с репчатый луком и зеленью

Достали из фольги картофель, нарезаем в форму, по 0.7- 1см толщиной пластинки

Добавляем в форму сало и зелень

Посыпаем все куркумой, размешиваем. Поливаем маслом. Ставим на подрумянивание на 30 мин на 200-220 градусов.
Смотрите по сорту картофеля у меня не разваристый сорт. Возможно если сорт быстро разваривается время можно готовки сократить.

Вот такой результат получился! Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

df37de5f8bcf4d4f23d6882ed58e7791

Запеченная свиная шейка

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Предлагаю простой рецепт, как приготовить вкусную свинину в духовке ...

9bff44a8e14adad195b10b5c78df2c94

Сэндвич с курицей и сыром

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Вкусный, сытный, сочный, а главное, быстрый в приготовлении сэндвич ...

Яндекс.Метрика