ГлавнаяВидео-рецептыЛимонный курд-крем

Лимонный курд-крем

Лимонный курд — похож на заварной крем, только на фруктовом соке. Можно сказать что классика, его используют в пирожных, тостах, блинчиках... Крем выходит плотным и с очень ярким натуральным цветом.

Ингредиенты для «Лимонный курд-крем»:

  • Сахар

     —
    100 г
  • Масло сливочное

    (мягкое, комнатной температуры)
     —
    150 г
  • Сок

    (сок персика покупной)
     —
    50 мл
  • Крахмал кукурузный

    (обязательно кукурузный)
     —
    2 ч. л.
  • Цедра лимона

    (у меня с двух лимонов вышло)
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Сок лимонный

    (У меня выжатый из 2 лимонов)
     —
    150 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Лимонный курд-крем»:

В сотейник: сок, цедру и сахар. Все довести до кипения.
Взбить яйца. Добавить к ним крахмал.

Сок начал кипеть. Мы часть сока вливаем в яйца. Быстро мешаем.
Остальную часть сока возвращаем на плиту и вливаем в него яичную смесь.
Доводим все до загустения.

Масса начала густеть, вводим масло и мешаем.
Ставим еще на огонь, пару секунд.
И взбиваем массу блендером/миксером (тогда крем будет воздушный).
На этом все.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f99460a18860728734a9295ed215e6f6

Сырник с ягодами

Предлагаю рецепт очень вкусного сырника. Он получается очень нежный, воздушный и просто тает во рту. ...

703caba170459ba5112575032d8916c1

Ленивые голубцы в духовке

Сочные ленивые голубцы, вкусные и более простые в приготовлении чем обычные голубцы. Попробуйте! Ингредиенты для ...

Яндекс.Метрика