ГлавнаяВидео-рецептыМеренговый рулет

Меренговый рулет

Меренговый рулет — настоящая летняя вкусняшка. Хрустящая рассыпчатая корочка сверху, нежное суфле, крем и свежие ягоды.

Ингредиенты для «Меренговый рулет»:

  • Белок яичный

    7 шт
  • Сахарная пудра

    300 г
  • Крахмал кукурузный

    40 г
  • Сок лимонный

    1 ч. л.
  • Ванильный сахар

    1 пакет.
  • Миндаль
    (лепестки)

    100 г
  • Сыр сливочный

    250 г
  • Сливки
    (33%)

    200 мл
  • Сахар

    1 ст. л.
  • Цедра апельсина

    10 г
  • Ассорти ягодное

    200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3711.6 ккал

белки


58.3 г

жиры


209.7 г

углеводы


420.1 г

Порции

ккал
530.2 ккал
белки
8.3 г
жиры
30 г
углеводы
60 г

100 г блюда

ккал
281.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
15.9 г
углеводы
31.8 г

 

Рецепт «Меренговый рулет»:

1. Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром и лимонным соком 10 минут.
2. Вводим кукурузный крахмал и несколько секунд перемешиваем.
3. Противень выстилаем пергаментом, распределяем меренгу по противню, посыпаем миндальными лепестками.
4. Выпекаем при 150°С 30-40 минут примерно.
5. Для крема: взбиваем сливки, сыр, сахар, апельсиновую цедру.
6. Рулет переворачиваем коркой вниз.
7. Смазываем кремом.
8. Ягодное ассорти разбрасываем по рулету. Закручиваем рулет.
9. Убираем в холодильник на несколько часов.
10. Сверху декорируем кремом и ягодами.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

2f514e496bfca7dbcb62b01e45df2218

Пасхальный кулич «Краффин» с сухофруктами

Всем привет! В этом году захотелось необычного кулича на Пасху, и мимо такого рецепта куличей ...

ab31cbb016ea07efd8cb57e0ec4eb8f5

Куриное филе, запеченное в рукаве

Рецепт простого ужина. Куриное филе в рукаве. Получается вкусно, а готовится просто. Гарнир можно приготовить ...

Яндекс.Метрика