ГлавнаяВидео-рецептыОткрытый пирог с лесными грибами

Открытый пирог с лесными грибами

В разгар грибного сезона я часто пеку этот вкусный пирог. Его вкус зависит от вида грибов. Самый яркий вкус у сыроежек. На этот раз мой пирог с маслятами, самыми нежными из всех лесных грибов.

Ингредиенты для «Открытый пирог с лесными грибами»:

Тесто

  • Простокваша

    1 стак.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 стак.
  • Масло растительное

    2 ст. л.
  • Сахар

    1 ч. л.
  • Соль

    1 ч. л.
  • Дрожжи

    1 ч. л.

Начинка

  • Грибы

    700 г
  • Лук репчатый

    1 шт
  • Укроп

    1 пуч.
  • Сыр твердый

    50 г
  • Сметана

    2 ст. л.
  • Масло растительное
    (для жарки)

    2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2205.8 ккал

белки


72.6 г

жиры


88.9 г

углеводы


284.6 г

100 г блюда

ккал
141.4 ккал
белки
4.7 г
жиры
5.7 г
углеводы
18.2 г

 

Рецепт «Открытый пирог с лесными грибами»:

Смешать все компоненты для теста, замесить до однородности и накрыть для расстойки на 1.5-2 часа.
Грибы почистить, промыть и отварить. Лесные грибы я варю в двух водах. Первую сливаю после закипания. Заливаю свежей и варю до готовности. Откинуть на дуршлаг.
Луковицу мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы и обжарить до выпаривания остатков воды. Остудить.
Подошедшее тесто обмять, распределить по дну и бортикам формы или сковороды, смазанной маслом. На середину выложить грибы, посыпать укропом и натертым сыром. Подвернуть края теста к центру, как на галете. Накрыть для расстойки минут на 20. Перед выпечкой положить на начинку сметану и выпечь в духовке, разогретой до 180 градусов минут 40-50. До румяности. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

32457f105ff962650cc58670a071682c

Молочный фреш из банана и киви

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Фреш из банана и киви на молоке прекрасно освежает ...

34c91a8f09438c5b99ca1992eba6dd3b

Слоеный пирог с сыром и шпинатом

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Люблю выпечку из слоeного теста, так как на неё ...

Яндекс.Метрика