ГлавнаяВидео-рецептыПаштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

МОЙ ЛЮБИМЧИК...
Такой паштет заслуживает вашего внимания. Нежный, немного сладковатый, ароматный, безумно вкусный 👍
Для перекуса с хлебцами самое оно😉

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

  • Печень куриная

     —
    700 г
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Яблоко

     —
    1 шт
  • Сливки

    (20%)
     —
    200 мл
  • Масло сливочное

    (80+20+20)
     —
    120 г
  • Коньяк

     —
    50 г
  • Тимьян

    (Щепотка)
  • Орех мускатный

    (Щепотка)
  • Сахар

     —
    2 ч. л.
  • Перец черный

     —
    ¼ ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Масло растительное

     —
    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3249.9 ккал

белки


133.2 г

жиры


266.1 г

углеводы


50.8 г

Порции

ккал
325 ккал
белки
13.3 г
жиры
26.6 г
углеводы
5.1 г

100 г блюда

ккал
240.7 ккал
белки
9.9 г
жиры
19.7 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Паштет из куриной печени»:

Нарезаем лук четверть кольцами, обжариваем пару минут на смеси растит. и слив. масла 20г, добавляем сахар и жарим под крышкой до готовности.
Перекладываем так, чтоб масло осталось в сковороде. Сюда же кладём печень и тимьян, обжариваем чтоб немного схватилась, добавляем соль, перец, чеснок, мускатный орех, перемешиваем и тушим под крышкой 3-4 мин. Добавляем коньяк и продолжаем тушить до готовности.
Очищение яблоко режем маленькими кубиками, посыпаем сахаром и обжариваем на слив. масле 20г, чтоб сверху немного стало мягким, а внутри осталось плотным.
Сливки довести до кипения.
В чашу блендера складываем лук, печень измельчаем и по-немного вливаем сливки. Добавляем 80 г слив. масла комнатной температуры. Доводим до гладкой консистенции.
*Попробуйте на соль, можно ещё досолить.
Добавляем яблоки и просто вмешиваем, перебивать не надо☝️
Перекладываем в форму и по желанию можно залить растопленным слив. маслом, так паштет дольше хранится и не заветривается.
Но я уверена он у вас долго и не задержится 😉👍
.
Готовьте с удовольствием 🤗
.
Подробнее смотрите в видео.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ab31cbb016ea07efd8cb57e0ec4eb8f5

Куриное филе, запеченное в рукаве

Рецепт простого ужина. Куриное филе в рукаве. Получается вкусно, а готовится просто. Гарнир можно приготовить ...

a41c02ea6ae2b38a139e2e672a0af901

Кулич по семейному рецепту

Рецепт куличей. Это наш семейный рецепт. На первый взгляд кажется, что все сложно. Но это ...

Яндекс.Метрика