ГлавнаяВидео-рецептыПесочный пирог с фаршем и картофелем

Песочный пирог с фаршем и картофелем

Песочный пирог с фаршем и картофелем
Домашний пирог из песочного теста с начинкой из картофеля и фарша – сытное и аппетитное блюдо для всей семьи! Тонкое и хрустящее тесто без дрожжей отлично гармонирует с начинкой и сохраняет весь сок внутри.

Ингредиенты для «Песочный пирог с фаршем и картофелем»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    409 г
  • Разрыхлитель теста

    1.5 ч. л.
  • Соль

    ½ ч. л.
  • Сметана

    160 г
  • Яйцо куриное

    2 шт
  • Масло сливочное

    110 г

Начинка

  • Фарш мясной

    500 г
  • Картофель

    300 г
  • Лук репчатый

    1 шт
  • Соль

    по вкусу
  • Перец черный

    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3616 ккал

белки


64 г

жиры


140 г

углеводы


385.3 г

100 г блюда

ккал
214 ккал
белки
3.8 г
жиры
8.3 г
углеводы
22.8 г

 

Рецепт «Песочный пирог с фаршем и картофелем»:

 

 

В просеянную муку добавляем соль и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

 

 

Натираем сливочное масло на терке.

 

 

Перетираем в крошку.

 

 

Яйца смешиваем со сметаной.

 

 

Добавляем яйца со сметаной к муке.

 

 

Замешиваем тесто. Долго месить не надо. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

 

 

К фаршу добавляем нарезанный мелким кубиком картофель и лук.

 

 

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

 

 

Делим тесто на 2 неравные части.

 

 

Раскатываем большую часть теста в пласт толщиной 5-6 мм на присыпанной мукой столе. Меньшую часть убираем в холодильник. И перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

 

 

Выкладываем начинку не доходя до края 1.5-2 см.

 

 

Меньшую часть теста раскатываем. Накрываем начинку. Придавливаем края.

 

 

Делаем любой узор на тесте. Защипываем края.

 

 

Смазываем желтком разбавленным 1 ст л воды.

 

 

Выпекаем при 180⁰С 50 минут.

 

 

Подавать пирог лучше горячим. Приятного аппетита.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

52b3fa52a8389b6e1e213bf1b33acc98

Мясная закуска с грибами и овощами

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Хочу предложить не сложный в приготовлении вариант закуски из ...

9bd9779cfe8f69dbae825cbef4263626

Салат «Тигриная лапка»

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Всем доброго времени суток! Предлагаю приготовить очень вкусный и ...

Яндекс.Метрика