ГлавнаяВсе рецептыРулет из говядины с грушами и сыром

Рулет из говядины с грушами и сыром

00106984

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г говяжьей вырезки
  • 1 пучок любой зелени
  • 1 средняя луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 2 большие груши
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №1

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.
Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №2

Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить в тонкий пласт.
Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №3

Груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №4

Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям. Свернуть мясо в рулет.
Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №5

Разогреть духовку до 200°С. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой.
Шаг 6

Фото приготовления рецепта: Рулет из говядины с грушами и сыром, шаг №6

Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон. Завернуть рулет в фольгу, поместить в духовку и запекать 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Попробуйте заменить часть твердого сыра на сыр с голубой плесенью и добавить в начинку 2 ст. л. дробленых орехов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

77f219b84f2c71b8343478a069b2888c

Куриные котлеты с моцареллой и черри

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Запечённые очень сочные и пышные куриные котлеты, вкус которых ...

b525517937b41fb7c4f807878f4c6a44

Макароны по-флотски в мультиварке

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Макароны по-флотски — Рецепт для приготовления в мультиварке. Данное блюдо ...

Яндекс.Метрика