ГлавнаяВидео-рецептыСметанник

Сметанник

Удивительно, какой шедевр можно приготовить из обычной сметаны! Начинка получится просто нежнейшая, ванильная, а тесто, при соблюдении инструкций в рецепте, рассыпчатое и в меру мягкое

Ингредиенты для «Сметанник»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    280 г
  • Масло сливочное

     —
    200 г
  • Сахар

     —
    0,5 стак.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    1,5 ч. л.

Начинка

  • Яйцо куриное

     —
    4 шт
  • Сметана

    (20-25%)
     —
    500 г
  • Сахар

     —
    5 ст. л.
  • Ванилин

     —
    1 пакет.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4410.7 ккал

белки


76.5 г

жиры


298.9 г

углеводы


351 г

Порции

ккал
551.3 ккал
белки
9.6 г
жиры
37.4 г
углеводы
43.9 г

100 г блюда

ккал
317.3 ккал
белки
5.5 г
жиры
21.5 г
углеводы
25.3 г

Рецепт «Сметанник»:

Просеять муку, добавьте сливочное масло, перемешать. Далее добавить сахар, яйцо и разрыхлитель. Замешиваем мягкое песочное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.

Тесто раскатать в пласть 0,5 см. Форму 26 см смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Тесто распределить по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается!

Начинку вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! Выпекать в разогретой до 190° в духовке примерно 35-40 минут.

В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще. В этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка... все в меру, идеально! Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f99460a18860728734a9295ed215e6f6

Сырник с ягодами

Предлагаю рецепт очень вкусного сырника. Он получается очень нежный, воздушный и просто тает во рту. ...

703caba170459ba5112575032d8916c1

Ленивые голубцы в духовке

Сочные ленивые голубцы, вкусные и более простые в приготовлении чем обычные голубцы. Попробуйте! Ингредиенты для ...

Яндекс.Метрика