ГлавнаяВидео-рецептыСуп из цветной капусты с нутом

Суп из цветной капусты с нутом

Нежный крем-суп из цветной капусты с пикантным нутом. Постный рецепт.

Ингредиенты для «Суп из цветной капусты с нутом»:

  • Капуста цветная

    500 г
  • Нут
    (консервированный или вареный)

    240 г
  • Лук репчатый

    1 шт
  • Чеснок

    2 зуб.
  • Молоко кокосовое

    400 мл
  • Бульон
    (овощной)

    1 л
  • Куркума

    ½ ч. л.
  • Карри

    ½ ч. л.
  • Кориандр

    ½ ч. л.
  • Порошок чесночный

    ½ ч. л.
  • Перец чили

    1 щепот.
  • Масло оливковое

    по вкусу
  • Соль

    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2196.5 ккал

белки


154.7 г

жиры


94.7 г

углеводы


188.7 г

Порции

ккал
732.2 ккал
белки
51.6 г
жиры
31.6 г
углеводы
62.9 г

100 г блюда

ккал
95.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
4.1 г
углеводы
8.2 г

 

Рецепт «Суп из цветной капусты с нутом»:

Для начала нужно подготовить нут и цветную капусту.
Уже отваренный или консервированный нут приправить солью, куркумой, порошком карри, молотым кориандром и чесночным порошком. Перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке при 200С в течение 15 минут.
Цветную капусту разобрать на соцветия, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и тоже отправить в духовку примерно на 20 минут (200С). Когда капуста почти готова, начинаем резать лук и чеснок.
В кастрюлю налить немного оливкового масла, слегка обжарить лук с чесноком, посолить, добавить щепотку острого перца.
Влить кокосовое молоко и овощной бульон. Положить запеченную цветную капусту и варить примерно 10 минут.
Готовый суп пюрировать в блендере.
Подавать, посыпав запеченным нутом и зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

d116a2bd98e0f3da9b943bae2f24ee23

Пангасиус в панировочных сухарях, в духовке

Хрустящий пангасиус | Пангасиус в панировочных сухарях, в духовке. Я очень давно хотел приготовить данный ...

058495f2dc6bcbe178e0eadc9c2bc7f6

Блинные треугольнички с творогом и персиком

Красиво подать блины с начинкой можно в виде треугольников, ведь это совсем не сложно. Получается ...

Яндекс.Метрика