ГлавнаяВидео-рецептыСырное суфле

Сырное суфле

Очень нежное и воздушное сырное суфле

Ингредиенты для «Сырное суфле»:

Основное

  • Масло сливочное

     —
    40 г
  • Мука пшеничнаяspan>

    /

    Мука

     —
    40 г
  • Молоко

     —
    250 мл
  • Сыр твердый

     —
    80 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Лист лавровый

     —
    1 шт
  • Орех мускатный

Дополнительно

  • Масло сливочное

     —
    20 г
  • Сыр твердый

     —
    40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1042.4 ккал

белки


50.8 г

жиры


68.6 г

углеводы


56.5 г

100 г блюда

ккал
157.9 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.4 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Сырное суфле»:

1. Нарезать лук кубиками
2. В сотейник -250 мл молока, лук, лавровый лист, мускатный орех ( на среднем огне довести до кипения, варить 5 минут.)
Дать остыть, процедить.
3. Весь сыр 40г+80 г натереть на тёрке.
4. Формочки, в которых выпекать будете, смазать сливочным маслом (20 г), покрыть сыром (40г) дно и стенки.
Отправить формочки в холодильник
5. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку (перемешать до однородности на небольшом огне), добавить постепенно молоко (которое процедили) (довести до кипения). Потом добавить 80 г сыр (перемешать до полного растворения)
Добавить соль, перец (перемешать, снять с огня) и дать немного остыть. Когда остынет масса добавить 2 желтка.
11. Отдельно взбить 2 белка с щеп. солью до пышности, добавить к нашей массе.
12. Заполнить формочки на ¾

Разогреть духовку до 200*
Готовить 5 минут при 200 *, а затем понизить температуру до 180 * и выпекать ещё 20 минут.

Кушать сразу
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

77f219b84f2c71b8343478a069b2888c

Куриные котлеты с моцареллой и черри

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Запечённые очень сочные и пышные куриные котлеты, вкус которых ...

b525517937b41fb7c4f807878f4c6a44

Макароны по-флотски в мультиварке

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Макароны по-флотски — Рецепт для приготовления в мультиварке. Данное блюдо ...

Яндекс.Метрика