ГлавнаяВидео-рецептыТефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе

Вкусные, нежные тефтельки в сливочном соусе.

Ингредиенты для «Тефтели в сливочном соусе»:

Тефтельки

  • Фарш мясной
    (свенина + говядина)

    500 г
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    60 г
  • Яйцо куриное

    1 шт
  • Молоко

    3 ст. л.
  • Специи
    (сушёный чеснок, чёрный молотый перец.)

    2 ч. л.
  • Соль

    по вкусу
  • Масло растительное

    3 ст. л.

Соус

  • Вода

    300 мл
  • Крахмал кукурузный

    4 ст. л.
  • Сливки
    (22%)

    150 мл
  • Соевый соус

    2 ст. л.
  • Горчица
    (дижонская)

    1 ч. л.
  • Масло сливочное

    40 г
  • Соль

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2686.3 ккал

белки


23.7 г

жиры


135.4 г

углеводы


201.3 г

100 г блюда

ккал
191.9 ккал
белки
1.7 г
жиры
9.7 г
углеводы
14.4 г

 

Рецепт «Тефтели в сливочном соусе»:

1. Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо свинины и говядины, я брала равные пропорции. Затем добавляем к фаршу специи, соль, яйцо, панировочные сухари, молоко, перемешиваем. Формируем небольшие тефтельки.
2. Сформированные тефтельки обжариваем на растительном масле до румяного цвета (до готовности доводить не нужно).
3. Духовку разогреваем до 200 гр. и перекладываем обжаренные тефтельки в жаропрочную форму, сбрызгиваем растительным маслом, готовим в духовки примерно 15 — 20 мин.
4. Готовим соус. Сливочное масло перекладываем в сотейник и растапливаем, затем добавляем крахмал и постоянно помешивая провариваем в масле 1 — 2 мин. К маслу и крахмалу добавляем сливки, соевый соус, дижонскую горчицу, воду и постоянно помешивая доводим соус до нужной вам густоты. Соль добавляйте по вкусу. Если вы сразу соус использовать не будите его необходимо закрыть плёнкой в контакт, чтобы на нём не образовалась корочка.
5. Тефтельки достаём из духового шкафа, раскладываем порционно и поливаем соусом, подаём к столу.
Приятного аппетита.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

77f219b84f2c71b8343478a069b2888c

Куриные котлеты с моцареллой и черри

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Запечённые очень сочные и пышные куриные котлеты, вкус которых ...

b525517937b41fb7c4f807878f4c6a44

Макароны по-флотски в мультиварке

Share this... Facebook Pinterest VK Twitter Макароны по-флотски — Рецепт для приготовления в мультиварке. Данное блюдо ...

Яндекс.Метрика